1. 饿货君首页
  2. 生活

电陶炉可以用砂锅吗

电陶炉是近几年新出现的一种灶具,具有使用方便、安全高效的特点,大有与电磁炉平分秋色之势。与电磁炉相比,不挑锅是电陶炉最大的优势所在,使用者可以更加灵活地根据烹饪需要选择不同材质的锅具。砂锅是一种比较特别的锅具,具有传热均匀、散热慢、透气性好、吸附性佳等特点,是熬汤、煮粥和炖肉的最佳锅具,因此很多人都比较关心砂锅与电陶炉的兼容性问题。

砂锅

砂锅可以在电陶炉上使用电陶炉对锅具的要求只有两点:第一是锅底要平整、第二是锅体要耐热。耐热的要求砂锅可以满足,但是锅底平整这个条件大多数砂锅都不具备。砂锅的锅底通常会略向上突起,并不完全是平面。不过,考虑到电陶炉的加热方式以红外幅射为主,这种略微突起的锅底在理论上也是可以在电陶炉上使用的(很多这样的砂锅也会标注电陶炉适用)。电陶炉虽然不像明火那样可以充分与向上突起的锅底充分接触,但由于红外辐射的传播距离较远,只要锅底的弧度不是太夸张,距离炉面不是太远,就可以保证锅底的均匀受热。

电陶炉上使用砂锅

砂锅更适合在燃气灶上使用砂锅虽然也能在电陶炉上使用,但是目前很多电陶炉的最高温度被限制在了300℃左右,而砂锅的锅底则大多质地厚重,再加上不能与电陶炉充分接触,加热效率自然会比较低。燃气灶则有不同,不仅直接采用明火加热,火焰温度也比较较高,且火焰可以充分接触到砂锅底面,加热速度会比较快。

燃气灶上使用砂锅

电陶炉最适合的锅具相比起电磁炉,电陶炉的热效率相对较低一些,也就是说,在同样的能耗下,电陶炉产生的有效热量较低,如果再去使用那种导热性能较低的锅具,所消耗的电能就会比较多。一般情况下,金属材质的导热性能较好,且以铝锅的导热性能最好,其次是熟铁、铸铁、钢和不锈钢。因此,在电陶炉上使用的锅具应以铝或熟铁等材质为佳,这样会更加节能,加热速度也会更快。

电陶炉上使用铁锅

电陶炉可以用砂锅吗:ehuojun,转转请注明出处:https://www.ehuojun.com/11587.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

400-800-8888

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息