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最正确的蜂蜜食用方法!

蜂蜜做为一种日常养生滋补品来说,大家要懂得如何去掌握好它的食用方法,这样才可以很好的利用这种天然的健康食品来达到滋补养生的效果。下面一起来看看,最正确的蜂蜜食用方法,还有吃蜂蜜中的一些禁忌事项。

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一、蜂蜜的食用方法


1、食用方法:一般来说,如果是新鲜的蜂蜜的话,那么建议大家是可以直接服用的,因为口感新鲜,味道甜美;如果不喜欢那么甜腻的口感的话,那么也可以选择用水来把蜂蜜调配成蜂蜜水饮用,大家只需要取适量的温开水和适量的蜂蜜,兑在一起搅拌均匀即可饮用;但是记住一点的是,冲泡蜂蜜水应该选择用40度以下的温开水或是凉开水冲泡,避免高温的开水会把蜂蜜里面的有效成分活性酶物质给破坏掉了。

2、服用剂量:蜂蜜是做为一种养生滋补品的方式存在,大家食用的时候应该要注意食用量。做为治疗或是辅助治疗的话,成年人建议每天不要超过150克,最好是在100克作用即可,分早、中、晚三次服用;而且食用量应该克制在30克,具体情况可以随着年龄而增加;如果是用于治疗的话,一般是以2个月为一个疗程的;做为保健食品食用的话可以根据情况来加减,一般每天在10-50克即可。

3、冲泡禁忌:切忌不可以用开水或是高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会导致蜂蜜中的营养物质被严重的破坏掉了,也导致蜂蜜中的活性酶失去活性,颜色变深,香味挥发,口感变差,食用起来有酸味。

4、服用时间:食用蜂蜜的时间也是有很大的讲究的,一般食用蜂蜜都是选择在饭前1-1.5小时、饭后的2-3小时食用是比较合适的。

二、蜂蜜相克食物


《金匮要略》:“生葱不可共蜜食之,杀人。”

《本草纲目》:“生葱同蜜食作下痢。”

1、蜂蜜不可以和葱一起食用

蜂蜜不可以和葱一起吃,因为蜂蜜里面的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或是产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

2、蜂蜜不可以和豆腐一起食用

豆腐味甘、咸,性寒,有清热散血的功效,和蜂蜜一起食用会导致腹泻;此外,蜂蜜中的多种酶类和豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等一起相遇后会产生不利于身体的生化反应。

3、蜂蜜不可以和韭菜一起食用

韭菜中富含有丰富的维生素C,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用;此外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素容易导泻,两者一起食用的话很容易引起腹泻。

三、蜂蜜的禁忌人群


1、糖尿病患者

糖尿病患者是万万不可以服用蜂蜜的。每百克的蜂蜜中所含的碳水化合物中葡萄糖约为35克、果糖约40克、蔗糖约2克、湖精约1克;葡萄糖和果糖均为单糖,有易于人体吸收的特点,进入肠道以后不需要经过消化就可以被直接吸收入血,使血糖升高。因此,糖尿病患者是不适合吃蜂蜜的哦。

2、乙肝患者

虽然蜂蜜具有养肝护肝的作用,可以提高肝脏的解毒能力和修复受损肝脏细胞的作用,但是对于乙肝患者来说却是不适合吃蜂蜜的,因为食用蜂蜜会加重肝脏的纤维化,这对于乙肝患者来说是不利于病情的恢复的,反而还会加重病情。

3、未满一岁婴幼儿

蜂蜜中内含有肉毒杆菌,这对于肠胃不好的婴幼儿来说会引起中毒症状出来,尤其是小于6个月的婴幼儿更加容易感染此毒菌;肉毒杆菌中毒是发生在吃完蜂蜜的8-36小时后,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退等;虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。

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