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莴笋的叶子可以生吃吗 莴笋叶怎么做最好吃

1 莴笋的叶子可以生吃吗

可以。

莴笋叶子是可以直接生吃的,含有多种营养元素,生吃能更好的吸收它的营养元素,特别在北方常被人拿来蘸酱食用。

莴笋

2 莴笋叶子的营养价值

1、莴笋叶子中的钾元素含量要远高于钠元素,有助于清热解毒。

2、莴笋叶子中含有大量的维生素,日常食用能很好的促进人体排尿,从而能更好的保证身体的水电解质平衡,从而能更好的缓解一些高血压、心脏病等症状。

3、莴笋叶子中含有大量的莴笋素、乳酸、苹果酸等,特别是尼克酸的含量要远高于其他的蔬菜,有助于改善人体的代谢,比较适合一些糖尿病患者食用。

4、莴笋叶子中含有比较丰富的胡萝卜素,能在身体中很好的转化成维生素A,有助于缓解皮肤问题,对肌肤美容有很好的效果。

5、莴笋叶子中含有大量的维生素C,能很好的阻断一些致癌物质的产生。

3 莴笋叶子怎么吃

1、凉拌莴笋叶子

首先将莴笋叶子清洗干净后切成均匀的段状待用;锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油搅拌均匀后,将莴笋叶子加入焯水后捞出过冷水沥干装盘待用;将蒜末、生抽、食醋、白糖、食盐、鸡精等搅拌成酱汁后淋在莴笋叶子上便可直接食用。

2、清炒莴笋叶子

首先将莴笋叶子清洗干净后浸泡在淡盐水中后捞出沥干切段待用;葱姜蒜切碎后待用;油锅烧热爆香葱姜蒜,然后将莴笋叶子加入烹炒后加入适量的食盐和鸡精后便可装盘食用。

3、莴笋叶子汤

将莴笋叶子清洗干净后切成小段状待用;油锅爆香葱蒜后将莴笋叶子加入翻炒变软后加入适量的清水,大火煮开后依次加入食盐、鸡精后便可出锅食用。

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