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肉糕冷冻一年还能吃吗 肉糕放冰箱是冷藏还是冷冻

1 肉糕能不能冷冻

肉糕不建议冷冻。

肉糕是一种由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋等加清水混合之后搅拌成的淀粉糊蒸制。蒸好之后含水量比较高,如果冷冻的话,肉糕中的水分会慢慢结晶,将肉糕的缝隙撑大,等食用之前解冻,冰块融化,肉糕质地就变散,不成型了,因此肉糕是不建议冷冻的。

肉糕

2 肉糕冷冻一年还能吃吗

保存得当的肉糕还是可以吃的。

食用没有变质的话都是可以食用的,因此肉糕冷冻一年没有变质的话,也是可以食用的,只是经过长时间的冷冻,肉糕的质地松散,不能切片煮或者炸食,只能蒸熟之后,食用松散的肉糕块。

肉糕

3 肉糕放冰箱是冷藏还是冷冻

肉糕放冰箱冷藏。

因为肉糕的质地原因,放在冷冻室会影响组织结构,影响口感,想要肉糕保持最佳的食用品质,建议将肉糕放在冷藏室,低温可以延长肉糕的保质期,但是又不会影响肉糕的口感和味道。

肉糕

4 肉糕怎么保存

1、将蒸成型的肉糕放在蒸笼里面降至室温。

2、清洗干净手和道具,将肉糕切成合适一顿食用的大小。

3、用保鲜袋将肉糕装好,将保鲜袋口束好,直接放在冷藏室冷藏即可。

4、如果是购买回来的肉糕,保持包装完好,放在冷藏室保存即可。

5、注意在保质期间食用完即可。

肉糕

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