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美式咖啡机和意式咖啡机有何区别

咖啡有美式咖啡和意式咖啡之分,咖啡机也不例外。所谓美式咖啡和意式咖啡,说的其实是两种不同的咖啡类别。美式咖啡起源于美国的咖啡做法,意式咖啡则是意大利咖啡的简称。美式咖啡机和意式咖啡机可分别用来制作美式咖啡和意式咖啡,二者在构造、功能和用法等方面有非常大的区别。

美式咖啡机和意式咖啡机

美式咖啡和意式咖啡的不同美式咖啡比较普通,通常采用滴滤式(将咖啡粉放入滤网中,然后倒入开水,开水会穿过咖啡粉和滤纸将咖啡中的可溶性物质带出)的方法制作而成。相比意式咖啡,美式咖啡的口味较淡。意式咖啡通常采用高压萃取的方式得到咖啡液,因此也叫浓缩咖啡。另外,意式咖啡的花样也比较多,卡布奇诺、拿铁、摩卡等都属于意式咖啡的范畴,这些咖啡都是在意式浓缩咖啡的基础上增加了牛奶、奶泡或者巧克力酱等,具有多种不同的风味。

意式咖啡

构造不同美式咖啡的做法简单,咖啡机的构造也比较简单:最上面是研磨仓,磨好咖啡粉后会进入到滤网,然后热水从滤网上方流出穿过咖啡粉和滤网后流入到咖啡壶中。意式咖啡的花样多,做法复杂,意式咖啡机的构造也更加复杂,除了研磨器、冲泡器装置外,通常还要带上一个用来制作奶泡的装置,此外,还需要配备水量传感器、咖啡粉传感器等装置(内部构造复杂,不能直接观察到)。

美式咖啡

功能不同美式咖啡机的功能少,主要的功能通常只有调节研磨粗细度以及清洗等。意式咖啡机的功能比较多,除了调节研磨粗细度、清洗功能外,还有不同类型的咖啡功能、奶泡功能等。

意式咖啡机操作界面

维护方式不同美式咖啡机的水路及流咖啡的管路结构比较简单,一般通过自动清洗程序就能冲洗干净,咖啡壶和漏斗等则可以直接取出来进行清洗,维护方式简单。意式咖啡机的管路复杂,不仅要依靠自动清洗功能,还需要定期彻底地清洗各部件,否则就容易出现堵塞情况,维护起来比较复杂。

意式咖啡机

价格不同同级产品相比,大多数意式咖啡机的价格至少是美式咖啡机的2倍以上,购置成本更高。

意式咖啡机

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