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蜂蛹的营养功效以及食用禁忌!

  蜂蛹,其实也叫做蜜蜂幼虫,它是自然界中的纯天然食物,也是营养滋补的好来源,因为营养丰富,食用价值高而备受广大吃货们的喜爱,是一种便及世界各地的餐桌美味佳肴。下面我们一起来看看,关于蜂蛹的营养价值、功效作用、吃法以及食用禁忌介绍吧。

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蜂蛹的营养价值


  蜂蛹风味独特,营养丰富,是一种理想的高蛋白、低脂肪的纯天然美味食材。蜂蛹内含的主要成分为蛋蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇及矿物质等成分,其中以蛋白质含量最多,占据了总含量的20%,还有维生素和身体所需的微量元素也是非常之丰富的。

  这些丰富的营养成分对于身体免疫力底下者来说,经常食用蜂蛹可以有效的增强身体免疫力,对于强身健体的功效作用非常的好;此外,蜂蛹内好汉有丰富的氨基酸、钙、硒等营养成分,除了可以很大程度的增强身体免疫力以外,还具有美容养颜的功效;整体来说,蜂蛹的营养价值都体现在它丰富的营养物质上,这些营养物质和元素被人体快速的吸收和利用以后,可以达到抵抗衰老、抗心血管疾病、消除自由基和保护上皮组织、促进发育的作用。

蜂蛹的功效作用


1、营养滋补

  蜂蛹最有效的功效就是营养滋补了。蜂蛹内含有的丰富营养成分可以给身体提供充足的营养成分,并且可以平衡身体内组织的运作,比如蜂蛹中富含的蛋白质是构成细胞的基本有机物(没有蛋白质就没有生命),又如蜂蛹中富含的维生素是维持人体生命活动必须物质,再如蜂蛹中富含的矿物质是构成人体组织和维持生理功能的必需元素

2、减缓衰老

  蜂蛹可以减缓衰老,尤其是女性食用以后的抵抗衰老功效更佳。蜂蛹可以减缓衰老是因为多方面的协调作用的结果,其中一中就是蜂蛹可以给身体提供丰富的营养元素可以平衡身体组织的功能;其二就是蜂蛹中所富含的营养物质可以增强身体对于疾病的抵抗能力;其是那就是蜂蜜用内含的多种抗氧化物质可以有效的清除身体内的自由基;此外,蜂蛹中所富含的生物激素、酶类等活性物质也是可以减缓机体组织的衰老速度。

3、促进生长发育

  蜂蛹内含有大量的营养成分,这些所含的营养成分都是身体发育所必须的营养物质,其中维生素、蛋白质、氨基酸含量最高,食用以后可以加入身体的生长发育,对于生长发育迟缓的人群来说,具有较高的保健功效。

4、滋阴补肾

  蜂蛹是一种滋阴补肾的最佳食材,因为蜂蛹内含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质元素等,可以改善肾功能障碍,并且可以预防性功能的减退;同时蜂蛹中富含的激素,酶类等活性物质可以调节女性内分泌系统,并且可以延缓和改善女性更年期症状;此外蜂蛹中富含的矿物质如钙、铁、铜等能提高造血细胞的数量并能起到不错的补肾效果。

5、调节免疫力

  蜂蛹中含有的几丁多糖是一种非常好的免疫力促进剂,具有促进体液免疫和细胞免疫的功能。再加上蜂蛹是一种纯天然的食品,内含有丰富的微量元素,如硒、铁、锰等微量元素。这些微量元素作用于人体,也能够起到免疫调节的功效。

6、抵抗疲劳

  蜂蛹属于是昆虫内的食物,它所含有丰富的营养物质,尤其是蛋白质、氨基酸、碳水化合物的含量是非常高的,这些营养物质进入身体以后可以增强人体机能,让人体处在一个健康平衡的状态下,是一种很好的抵抗疲劳的最佳食材。

7、增加性欲

  蜂蛹对于身体的内分泌有很大的影响,它可以减少女性更年期症状的出现,同时也可以治疗男性精子量少和性欲减退等病症;此外,蜂蛹对于治疗人民的不孕不育也有很好的辅助治疗作用。

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蜂蛹的做法大全


  蜂蛹为一种风味独特的纯天然食材,虽然可以直接食用,但是许多人都接受不了直接食用,其实烹饪蜂蛹也是非常好的一种营养吃法。蜂蜜最为常见的吃法就是油炸和清蒸了,两种做法相对来说都比较简单,而且也是营养最为容易吸收的,不过建议大家把蜂蛹和其他的食材一起搭配,这样的话可以保证它的口感,而且也可以保证从中吸收到了更充足的营养。

一、【油炸蜂蛹】

做法:把蜂蛹洗净并且沥干水分,记得一定要彻底的粒干水分;然后起油锅,烧热以后把蜂蛹倒入进去翻渣至金黄色即可捞起,上面撒上适量的食盐和剁辣椒碎,搅拌均匀即可开吃。

二、【蜂蛹炒蒜苔】

做法:准备好蒜苔100克、蜂蛹250克;把蒜苔洗净切段;蜂蛹放入沸水中焯汤一下捞出锅沥干水分;之后锅内倒油加热,把蜂蛹直接倒入进去翻炒,翻炒30秒时间以后,等到蜂蛹香味出来以后,把蒜苔倒入进去翻炒至熟,加盐调味即可起锅。

三、【韭菜炒蜂蛹】

做法:准备好适量的韭菜洗净切段,并且准备好适量的泡椒、姜、蒜,把泡椒和姜蒜用刀剁成碎;锅内倒油加热,倒入泡椒和姜蒜翻炒出香味,之后倒入蜂蛹翻炒,再急性倒入韭菜进行翻炒,等到炒熟以后加盐即可起锅。

四、【蜂蛹菜汤】

做法:锅内倒入适量的清油,等有油热以后倒入洗净的蜂蛹翻炒,翻炒10多秒钟以后加水熬汤,之后再倒入蔬菜,比如小白菜就是很不错的选择,然后加盐调味即可起锅。

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蜂蛹的食用禁忌—谨防过敏


  在蜂蛹内含有一定含量的致过敏性物质,叫做异性蛋白,这些成分对于一般人来说食用是并无大碍的,但是对于少数过敏体质者来说,身体免疫系统过于敏感而非常容易产生抗体,这类人群食用以后很有可能导致发生过敏反应,严重者发生呼吸困难,昏迷,甚至是死亡的;因为,对于蜂蛹过敏者,或是身体对蛋白质过敏,又或者是身体为易过敏的人群是不可以是蜂蛹的。

  蜂蛹虽然营养丰富,但是切忌不要过量的食用,因为食用过量的蜂蛹也很容易导致出现食物中毒的情况发生。专家提醒大家,如果食用蜂蛹以后的2-4小时后,出现了心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状,请及时就近诊治。因为这有可能是食物中毒的症状。

  还有很多人都喜欢生吃蜂蛹,其中蜂蛹成分复杂,里面所含有许多的毒素需要经过加工处理至熟的方式才可以食用的,因此建议大家吃蜂蛹最好是采取熟吃的方式,这样相对来说是比较安全一些的。食用蜂蛹中毒的潜伏期一般是在2-4小时以后。

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