宁乡花猪-宁乡县特产

  猪肉，是我国汉族人们餐桌上的主要肉类食品。由于每个地区不同，所以养殖业也是各有秋千的。那么，今天我们就一起来说说湖南省长沙市的宁乡花猪。

  宁乡花猪原产地在长沙市宁乡县流沙河镇草冲村，是全国四大生猪地方名种之一，至今养殖历史已有三百多年了。宁乡花猪的生长在一个纯天然，健康的环境下，远离任何人工生长素，因此它们的武冈铜鹅一起被誉为湖南"三宝"。2006年7月宁乡猪进入农业部确定的首批国家级畜禽遗传资源保护品种。

  宁乡花猪的历史由来源自一个有趣的故事。传说明朝正德皇帝南巡，行至宁乡草冲，腹中饥饿，便到一农户家里，农民用猪肉款待，皇帝感到猪肉味道极美，龙颜大悦，说：“这猪肉好吃，一天长一斤就好了。”皇帝开了御口，于是生猪长得很快，肉味更美，声誉日盛。

  根据后来的《宁乡县志》载：“牲猪家家畜之，较他地产者更肥美。”民国《宁乡县志》称：“流沙河、草冲两地相连数十里，猪种极良，家家养母猪产仔，益阳等地贩客络绎。”

  由于宁乡花猪生活在纯天然的环境下，远离任何的人工生长素，所以它们的生长周期比普通的生猪周期时间都比较长将近2个月时间。在比较长的生长周期下，有足够的时间沉淀营养物质，所以属于有机肌肉，而且里面所含的胆固醇含量比较高，不饱和脂肪含量高，肌肉更加有弹性，口感好，肉味香浓，没有异味和腥味的特点。

  宁乡花猪的味道鲜美，肉质细嫩，营养健康，除了有得天独厚的优良品种以外，还有吸引人的地方是无公害，绿色环保的传统喂养方式。而且在价格上的性价比也是比较高的，在当地的受欢迎度非常的高。大家来到宁乡，不防可以去市场买买这种地方特色来品尝一下哦，还可以尝尝当地人用宁乡花猪肉做成的美味佳肴。