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蜂蛹可以生吃吗?蜂蛹适合什么人吃和不适合什么人吃?

  所谓的蜂蛹,为蜜蜂的幼虫,是一种山间野外的纯天然美食。按照种类区分的话,一般蜂蛹分类为胡蜂、黄蜂、土蜂、黑蜂等,一般在云南、广东地区是最爱吃蜂蛹的地区,采野外蜂蛹食用的历史悠久。许多人得到蜂蛹以后,认为里面所含蛋白质丰富,这些蛋白质经过高温烹煮会失去其中的营养,认为生吃蜂蛹的营养滋补效果更加好,事实上蜂蛹可以生吃吗?还有蜂蛹适合什么人吃和不适合什么人吃呢?大家一起继续往下了解吧。

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蜂蛹可以生吃吗?


  蜂蛹最好是不要生吃,因为蜂蛹为一种纯天然的野生失望,可能会含有一定的寄生虫,直接食用可能会感染寄生虫的危险发生。还有近年来食用蜂蛹而引起的过敏、中毒事件经常发生,因此不要说是否可以生吃蜂蛹,其实蜂蛹一定要煮熟了吃,而且还得适量的吃,过量食用会导致中毒,甚至是危及生命。

  据营养专家称,一般食用普通的蜂蛹是不会引起中毒的,容易引起中毒情况发生的蜂蛹多为野生马蜂蜂蛹,包括胡蜂和黄蜂等,因为此类蜂采花不酿蜜,以花蜜、昆虫、果汁、嫩叶等为食,经卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态,1年可繁殖3代,因此全年均有中毒事件发生。据悉,导致蜂蛹中毒的原因包括天然蜂毒、过敏性中毒、有毒植物的蜜源或花粉、过量食用马蜂“幼虫体内粪便”、食用过量腐败变质的蜂蛹等。

  专家表示,食用蜂蛹中毒的潜伏期大概是在2-4小时作用,而中毒的严重程度自然是和你摄入蜂蛹的数量多少有直接的关系;蜂蛹中毒早期的情况一般为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力、皮肤骚痒等,不过这是轻微的,如果情况严重的还会出现阵发性痉挛、突然昏厥、阵发性抽搐、甚至是惊厥状态,一旦发生这样的情况,应该及时的去医院就医,尽快的采取催吐、洗胃和导泻或高位灌肠排毒等措。不过,想要预防吃蜂蛹中毒的情况发生,那么最好是不要过量食用蜂蛹。

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蜂蛹的营养和食疗


  蜂蛹富含大量的优质蛋白质,可以维持身体钾纳的平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。

1、提高免疫力:蜂蛹内含有丰富的蛋白质,这些物质是维持身体免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分。

2、利尿消肿:蜂蛹可以有效的清除身体内的毒素和多余的水分,可以促进血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用;而且还含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

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蜂蛹的适合人群


1、适合肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

2、适合易缺氧,经常头痛、偏头痛的人群。

3、适合免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。

4、适合精力不足,神疲乏力,注意力不集中,易疲劳的人群。

5、适合早衰,记忆力下降的人群。

6、适合年老体弱,病后康复的人群。

7、适合体质虚弱,多病的人群。

8、适合有风湿或类风湿疾病的人群。

9、适合腰膝酸软,性欲减退,或有阳萎、早泄等症状的人群。

10、适合前列腺增生、精液不足的人群。

蜂蛹不适合什么人吃?


糖尿病患者、肾病患者、过敏体质的人忌食。

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