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蜂蜜不可以和什么一起吃?

时间:2018-12-25 16:40:00人气:作者:

  蜂蜜是由蜜蜂采集各种花蜜所酿制而成的高级营养品,因营养丰富、功效作用好备受众多养生爱好者的喜爱,也是家庭必备的“良药”。传闻中蜂蜜的相克食物有很多,比如和鲫鱼一起吃会中毒、和豆腐一起吃会耳聋、和韭菜一起吃腹泻等等。那么,事实上真的是这样吗?下面我们就一起来了解下事实的真相吧。

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谣言一:蜂蜜和豆浆相克?

  传闻中蜂蜜和豆豆浆一起食用会导致腹泻,其中理由就是因为蜂蜜中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后会产生变性沉淀,从而导致腹泻。事实上真的是这样吗?首先蜂蜜中的确是含有一定量的有机酸,豆浆中也含有丰富的蛋白质,而且在一定的条件下有机酸和蛋白质相遇的确会产生一定的沉淀。但是你知道吗?每次饮用蜂蜜以冲水的方式进行,而且每天的食用量也就在那么30克,然后韭菜也不是可以大吃特吃的食物,即使是有一定的沉淀,那么其中含量也是可以忽略不计的,因此蜂蜜和豆浆中同食相克的说法是不成立的。

谣言二:蜂蜜和豆腐相克?

  传闻中蜂蜜和豆腐一起吃会导致出现两种问题,其一是一起食用导致腹泻,其二是一起同食会导致耳聋;但是从营养成分上来分析的话,两者是不存在什么冲突的地方的,即使有也只是一些小冲突,而且在食用量上也存在问题,因此两者食材一起相克是不站不住脚的。

谣言三:蜂蜜和韭菜相克?

  传闻中称蜂蜜和韭菜一起吃容易引起腹泻,理由是蜂蜜可以润肠通便、韭菜富含纤维素,一起食用导致引起腹泻;而且韭菜富含维生素C,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等氧化而失去作用,降低营养价值。事实上蜂蜜和韭菜一起同食会出现腹泻,和两者是根本没有什么关联的,许多人都是因为食物过敏、不卫生而引起的,如果说两者一起吃会降低营养价值,那么真的是比较玄乎的。

谣言四:蜂蜜和大葱相克?

  传闻中蜂蜜和大葱一起吃厚,蜂蜜中的有机酸和酶类遇到大葱中的含硫氨基酸会产生有毒的物质,因此导致腹泻。事实上真的是这样吗?其实蜂蜜和大葱不可以一起吃是没有科学依据的,许多人出现不良反应的话,是因为对蜂蜜过敏,或是因为不良饮食生活习惯而导致的,出现问题,那么自然就把这些蜂蜜归纳在两者相克问题上。

谣言五:蜂蜜和鲫鱼相克?

  传闻中鲫鱼和蜂蜜一起是会中毒,具体的情况真的是这样吗?从两者的营养成分上来看的话,说是相克会中毒的话是完全不成立的。首先鲫鱼主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等;而蜂蜜中的主要成分为葡萄糖、果糖,少量蔗糖,有机酸、酶类、无机盐等。两者的营养成分不存在冲突,即使有也存在着条件和剂量问题。

谣言六:蜂蜜和大蒜相克?

  传闻中称蜂蜜和大蒜性质相反,一起食用会引发呕吐、腹泻等,记载于吴谦在《医宗金鉴》中说“葱蒜皆不可共蜜食,若共食令人和下”,理由是“大蒜是一种生火的食物,而蜂蜜是降火的饲喂,两者一起吃会出现性质相克的情况,从而对健康不利”,但事实上蜂蜜是完全可以和大蒜一起吃的,在民间有一道美食叫“蜂蜜泡大蒜”,不但味道独特且有意想不到的保健功效,所以从一根据来看的话,又再次打脸。

谣言七:蜂蜜和莴苣相克?

  传闻中称蜂蜜和莴苣一起吃不利肠胃,容易导致腹泻;理由是蜂蜜性凉,润肠通便,而莴苣性冷,两者一起食用不利肠胃而导致腹泻。事实上蜂蜜和莴苣不可以一起吃是完全没有科学根据的,而且没有真正的实验;再加上极少数人把两者放在一起吃了以后会产生不良反应,但是原因却是因为不建议饮食、不卫生饮食而导致的,和两种无关。

谣言八:蜂蜜和洋葱相克?

  传闻蜂蜜和洋葱一起吃会损害眼睛,严重者甚至导致失眠。那么事实上真的是这样吗?在一次实验研究中表明,实验者在过程中明显的感觉到眼睛不舒服,主要原因是因为洋葱导致的,切过洋葱的人都了解那种眼睛都睁不开的感觉;而这样的关于是和蜂蜜毫无任何的关系的。而且许多在做沙拉的时候,都会把洋葱和蜂蜜一起放入其中。

谣言九:蜂蜜和李子相克?

  传闻中蜂蜜和李子一起吃会损五脏,这样的依据出自于《食疗本草》“李合蜜食,损五脏”和《饮膳正要》“李子、菱角不可与蜜同食”,理由是“蜂蜜含丰富的酶类,而李子中的生化成分也非常复杂,二者同食后在体内会产生生化反应而不利于健康”。其实,事实的真相是两种无毒的食材要合成有毒物质,需要在条件非常苛刻复杂的反应下才会产生。因此这样的说法也是有待验证的。

  文章总结:关于蜂蜜不可以什么一起吃的说法,其实大多数都是属于谣言,许多都没有一定的科学依据。大家只是传闻听来或是根据营养成分推论出来的。事实上只要科学合理的饮食,那么就不会出现很大的问题。

(以上仅代表个人观点,不喜勿喷!)

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